Medicinski pregledan 11. siječnja 2019

Što je Parsley?

Peršin je godišnja biljka koja je autohtona mediteranska regija, ali se danas uzgaja širom svijeta. Ima uspravne stabljike i svijetlo zeleno lišće. Postoje dvije sorte peršina: kovrčava vrsta lista i ravnog lista. Peršin proizvodi umbelj sitnih cvjetova i karakterističnih rebrastih sjemenki.

Oprez se mora koristiti pri skupljanju divlje peršine zbog opće sličnosti listova i cvijeća s tri uobičajene otrovne biljke. Prvo, Aethusa cynapium (otrov za pse, peršin budala, mali kašalj) može se razlikovati od peršina po sjajnoj, žuto-zelenoj donjoj strani lišća koje su u peršunu tupo, a bijeli cvjetovi u peršinu žućkasti. Isto tako, sakupljači bi trebali biti svjesni Conium maculatum (otrovni hemlock, vodena kuglica, otrovni peršin) i Cicuta maculata (vodena kuglica). Otrovna kukuta je mnogo veća biljka od običnog peršina. Otrovanja su se dogodila kada su lišće Coniuma zamijenjene peršinom i sjemenjem anisa. Simptomi trovanja Coniumom i Cicutom uključuju povraćanje, proljev, slabost, paralizu, slabi puls, proširene zjenice, konvulzije i smrt.

Znanstveni nazivi

Petroselinum crispum

Uobičajeni naziv (i)

Peršin je također poznat kao peršin i vrtni peršin.

Čemu služi?

Tradicionalna / etnobotanička uporaba

Listovi peršina i korijeni popularni su kao začini i ukrasi širom svijeta. U Libanonu je peršin glavni sastojak nacionalnog jela tabbouleh. Prosječna odrasla osoba može pojesti i do 50 g peršina po obroku.

Razne namjene

Peršin se koristi kao izvor određenih vitamina i minerala. Sjeme peršina tradicionalno je korišteno kao karminativ za smanjivanje nadutosti i boli u kolikama. Korijen je korišten kao diuretik i sok za liječenje oboljenja bubrega. Peršinovo ulje također je korišteno za reguliranje menstrualnog toka u liječenju amenoreje i dismenoreje, te je navodno neuspješno. Oštećeni listovi korišteni su za liječenje tumora, uboda insekata, ušiju, parazita kože i kontuzija. U jednom trenutku, čaj od peršina bio je korišten za liječenje dizenterije i žučnih kamenaca. Ostale prijavljene tradicionalne primjene uključuju liječenje bolesti prostate, jetre i slezene. Povijesno gledano, peršin se koristi iu liječenju anemije, artritisa i raka, kao ekspektorans, antimikrobno, afrodizijačko, hipotenzivno, diuretičko i laksativno. Također se koristi kao losion za vlasište za poticanje rasta kose. Međutim, nije bilo kliničkih ispitivanja koja bi potvrdila ove upotrebe.

Koja je preporučena doza?

Peršin je korišten u dnevnim dozama od 6 g. Međutim, nisu pronađene kliničke studije koje podupiru ovu dozu. Eterično ulje se ne smije koristiti zbog toksičnosti.

kontraindikacije

Kontraindikacije još nisu identificirane.

Trudnoća / dojenje

Općenito priznata kao sigurna kada se koristi kao hrana. Sigurnost i djelotvornost doza iznad onih u hrani su nedokazane i treba ih izbjegavati. Emmenagoga (za stimulaciju menstrualnog toka) i abortivne učinke u višim dozama.

interakcije

Nijedna nije dobro dokumentirana.

Nuspojave

Štetni učinci unosa ulja peršina uključuju glavobolju, vrtoglavicu, gubitak ravnoteže, grčeve i oštećenje bubrega. Spojevi psoralena pronađeni u peršinu povezani su s reakcijom fotodermatitisa koja se nalazi među rezačima peršina.

Toksikologija

Iako nisu prijavljene velike toksičnosti kod uporabe peršina, trudnice ne smiju uzimati peršin zbog mogućih uterotoničkih učinaka.

Reference

1. Peršin. Pregled prirodnih proizvoda, factsandcomparisons4.0 online. 2004. Dostupno od Wolters Kluwer Health, Inc. Pristupljeno 19. travnja 2007.

Opširnije